PASTÍS DE MADUIXA i GALETA

Ingredients:

• 200 g de maduixes


• 250 g de nata líquida


• 250 g de llet


• 100 g de sucre


• 2 sobres de quallada Royal

Per la capa de galeta:

• 750 ml de llet

• 125 g de galetes Maria

• 75 g de sucre

• 1 sobre de quallada Royal

• 3 cullerades de caramel líquid

Preparació:

Triturar amb el túrmix tots els ingredients i posar-ho en un cassó al foc remenant contínuament. Quan bulli, treure-ho uns segons del foc i tornar-ho a posar al foc fins que torni a bullir. Abocar-ho dins un motlle de silicona i deixar-lo inclinat a la nevera fins que qualli, uns 30 minuts. Preparar la segona capa.

Triturar les galetes fins que quedin ben fines. Barrejar amb la resta d’ingredients i triturar-ho amb el túrmix. Posar-ho en un cassó al foc remenant contínuament. Quan bulli, treure-ho uns segons del foc i tornar-ho a posar al foc fins que torni a bullir. Abocar-ho sobre la capa de maduixa i deixar el motlle a la nevera en posició normal fins que qualli. Desemmotllar, decorar al gust i servir ben fresc de nevera. Bon profit!